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Produkte und Preise

Wir sind sehr stolz auf die Qualität unserer Speisen und den daraus resultierenden Preis. 

Produkte

Unser Fleisch beziehen wir aus der Region, 
die einzige Ausnahme bildet hier unsere schlesische Wurst, diese wird logischerweise aus Polen importiert. 
Wir beziehen unsere Produkte von der Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH und vom Düringer Fleischkontor
Die Ware ist qualitätsgeprüft und trägt das Qs-Prüfzeichen.

Unsere Speisen beinhalten eine Menge Gemüse, welches aufgrund der momentanen Situation sehr im Preis gestiegen ist. Um beste Qualität zu einem fairen Preis anzubieten, greifen wir unter anderem auf Ware vom Wochenmarkt zurück. 
Das restliche Obst und Gemüse wird in ausgewählten Supermärkten eingekauft. Hierfür gehen wir jeden Tag Ware einkaufen, um sie so frisch wie möglich an den Kunden weiterzugeben. 

Außerdem verwenden wir ausschließlich Gewürze der Marke Lebensbaum, dies ist ein Bio/Demeter Hersteller für viele Produkte. 

Preise

Wenn du ein Beispiel zur Berechnung von Preisen in der Gastronomie sehen möchtest, klicke hier.

Viele Menschen unterliegen dem Irrtum, dass wir als Gastronomen günstiger einkaufen, als sie es im Supermarkt tun. Das ist allerdings falsch. 
Bei einem Restaurant unserer Größe gibt es keinerlei Mengenrabatt oder ähnliches. 
Wer möchte, kann sich gerne die Preise auf den Internetseiten der Großhändler ansehen. 
Der einzige Vorteil ist die Verfügbarkeit von großen Mengen.

Öle und Fette

Wir beziehen unser Öle und Fette von der Firma Gerlicher, ohne Palmöl und nachhaltig.

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